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因为猪头、内脏等等这些屠户卖不上价、甚至要丢掉的东西,对徐蓉来说都有用。
何况即便按照三成损耗算下来,猪肉单价也比市场上便宜。
“好了,就这样吧,你天天杀猪卖,我相信你。”
徐蓉道:“一百六十斤,每斤七十文,总共是一万一千二百文钱。”
一千文钱等于一两银子,徐蓉掏出十一两银子,然后数二百文。
王屠户道:“二百文就算了,我看你也是个好说话的人。”
重量是估的,他天天收猪卖猪,只要看一看猪的体形,大致就能估计出重量。
假如上秤,差异大概就几斤,不会差太多。
徐蓉看猪食槽里没有一点猪食,旁边水缸里也没有水。
看来他也不会给猪灌水喂食什么的以增加重量。
因为整猪重量是估的,马上就要杀了,喂食是浪费。
王屠户喊来儿子,两人将猪牵出猪圈,将它赶进一个特制的狭窄木笼里,王屠户手持一把长柄锋利尖刀,稳准狠扎进猪脖颈,快速放血。
只见猪在狭窄木笼里没有活动空间,开头挣扎了几下,之后就瘫软下去。
不愧是专业屠夫,徐蓉暗叹。
王屠户喊来儿子,她还以为他俩要合力杀猪,结果王屠户一个人就行。
刘氏在旁边看着有点脖颈发凉,她以前没有见过杀猪。
虽然她娘家在乡下,现在也在乡下,但乡下人能自己养猪杀猪的没有几户人家。
至少她娘家那边没有多余的粮食养猪,现在这边徐家也是。
猪彻底不动了,王屠户和儿子合力将猪拖出木笼,搬到一个专门烫猪刮猪毛的案台上,旁边大锅里的水已经烧开,他俩开始刮猪毛。
看到这一步,徐蓉对孙家媳妇和刘氏道:“我先走了,一会你们把猪拉回去。”
徐蓉还要去县城,马车是专门来拉猪的。
现在刘氏和孙家媳妇一起负责做饭,买肉买菜是她俩的活。
刘氏道:“去到县城,你顺路过去看一眼。”
她指的是杨月灵的店铺。
虽然刘氏被杨月灵喷回家,但她心里始终挂念着:她走后,月灵会不会忙不过来?就她和一个小丫头,如果被地痞流氓欺负怎么办?等等。
毕竟是她亲生女儿,刘氏再生气也不可能与女儿一刀两断。
“好,我会去看看。”
徐蓉满口答应。
其实她是想去看看店铺生意到底有多好,要不她也开一家?
当初要不是家里有祖传造纸坊,她或许就不是以造纸为生,而是想到做别的生意。
杨月灵靠卖韭菜盒子一个月赚那么多银子,不得不说,徐蓉有点眼红。
因为韭菜盒子是她教的。
可是杨月灵开店赚了钱,不说先把刘氏的银子还上,她还对刘氏颐指气使、呼来喝去,完全是用人朝前、不用人朝后,卸磨杀驴都没她那么快的。
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