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商议菜单（第1页）

胤禟对某钰还是有两分信心的，也就放任他，方大勺想着这小毛头就是有两分功夫也不可能比自己做的好，这道菜自师傅教过，自己就做过无数遍了，自认就是师傅也不会比自己娴熟。

没多久一股清香飘逸而出，方大勺的面色有点凝重了，这不是海参的香气..

某钰分成两份端了出来，胤禟尝了下，嘴角一钩闭口不言，晴若好奇也尝了一口，惊讶道，“好鲜啊！”

某钰笑了笑，看向方大勺，方大勺下筷子夹了一块，放在鼻子下闻一下才慢慢放入口中，细嚼慢咽后惊讶的看着程钰儿，“可以告诉我什么原因吗？”

某钰拱了拱手，“方师傅客气了，其实没什么，玉儿的做法和您一样，只换了一道工艺，您也知道海参本身除了鲜嫩外是没有味道的，所以您用高汤调味，可平常的高汤一般味浓，您用高汤反而盖住了海参本身的味道，而玉儿反其道为之，玉儿用了鸡汤加味，鸡汤的鲜味不但不会挡住海参的鲜味，反而让海参更加鲜嫩。

食物的味道是多变的，稍一改变或许会有不一样的结果哦！”

“啪啪...”

方大勺鼓掌叫好，“好一个多变，是方某墨守成规，不知变通了，今天小兄弟给方某上了一课了！”

“不敢，不敢，玉儿只是嘴馋误打误撞罢了。”

“小兄弟小小年纪就了不得啊，方某今日是开眼界了。”

“方师傅客气了，那方师傅我们可以探讨一下菜单吧？时间有点急。”

方大勺从怀里掏出一张菜单，“小兄弟，你看，这是之前我们准备的菜单，你看一下还用的上不？”

某钰没客气直接接过去，看完思考了一会儿，“方师傅，您看这几道菜是否可以改掉，这八爷的客人非富即贵，平日里山珍海味可没少吃，我们就换个思路？”

方大勺自是同意，两人如忘年交一般热火朝天的商量起来，看的胤禟脸一抽一抽的，这关系好的太快了吧？

经过一个上午的讨论，两人初步达成共识，制定了菜单如下。

八热荤：蟹黄鲜菇，龙井虾仁，碧螺鲜鱿，翡翠珍珠，白毫猴头扣肉，南煎丸子，和一品锅。

四冷荤：京都肾球，雪梨拌花枝片，红茶蒸鳜鱼，绣球鱼翅。

四双拼：菠萝拼火鹅，北菇拼兔腰，芦笋拼鸡肉，什锦拼盘。

四大碗：一品官燕，凤尾大群翅，栗子白，黄金牛肉羹。

四烧烤：茶香烟熏鸡，片皮鸭，香橙烤鸡胸，烤乳猪。

四甜点：冬瓜盅，雪冻杏仁豆花，水晶鲜奶冻，炼奶绿茶凉粉。

四点心：红茶冬瓜丁，一品寿桃，绿茶酥，一口盅。

一饭：茉莉花竹筒饭。

一汤：三鲜汤

一粥：海参鸡茸粥。

等菜单整理出来后，某钰就和方大勺开始准备了，很多东西都要先准备好，就这样折腾完已是天黑，听小厮说九爷和晴若早已回宫，九爷吩咐玉儿今晚可以暂住在福满楼，他已经派人通知苏妈妈了。

某钰本来就累得慌，跟着小厮来到了一个房间，接过小厮端的茶一口气喝完倒床就睡，压根没注意到房间里还有一人！