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第9章 保定市安新县（第4页）

，背面有629字碑文。

1988年4月，列为县级文物保护单位，它是为了纪念在革命战争中牺牲的烈士们而建，表达了人们对烈士的敬仰和缅怀之情。

五、民俗风情

安新县的民俗风情浓郁，充满了生活气息。

在传统节日里，人们会举行各种丰富多彩的活动。

春节期间，家家户户贴春联、挂灯笼，一家人围坐在一起吃年夜饭，守岁祈福。

元宵节时，舞龙舞狮、踩高跷、跑旱船等民俗表演纷纷登场，热闹非凡。

舞龙时，巨龙在人们的舞动下，上下翻飞，气势磅礴；舞狮则活灵活现，狮子时而跳跃，时而扑腾，赢得观众阵阵喝彩。

安新县的圈头舞狮独具特色，圈头村位于安新县城东南，圈头村狮子会始于清朝嘉庆年间，延续至今。

狮子会由狮子、马童及大鼓、大镲、大铙、小镲、铛子等组成，主要为庆典、民间祭祀活动无偿服务，在民俗活动中占有重要地位。

圈头舞狮每年有三次固定的演出，一是农历腊月三十和全村各花会一起在主要街巷演出，是领头会；二是正月十四、十五、十六为灯节演出；三是农历四月十九、二十、二十一在祭奠药王的庙会上演出。

不为婚礼演出，只为葬礼演出，几百年来这个狮舞团体一直保持着这一会规。

此外，安新县的民间手工艺也十分发达，面塑艺人用双手塑造出各种栩栩如生的形象，有可爱的动物、生动的人物等，这些面塑作品不仅是美食，更是艺术品；剪纸艺人用一把剪刀，一张红纸，就能剪出精美的图案，如花鸟鱼虫、吉祥图案等，装点着人们的生活；纺织和苇编也是安新县的传统技艺，纺织出的布匹质地优良，苇编的产品种类繁多，美观实用。

六、特色美食

1.全鱼宴：来到安新县，一定要品尝当地的全鱼宴。

白洋淀水产资源丰富，为全鱼宴提供了丰富的食材。

全鱼宴上的菜品丰富多样，有清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、炸鱼等，每一道菜都选用新鲜的白洋淀鱼，烹饪手法独特，最大限度地保留了鱼的鲜美。

清蒸鱼保持了鱼的原汁原味，鲜嫩可口；红烧鱼色泽红亮，味道浓郁；糖醋鱼外酥里嫩，酸甜可口，让人回味无穷。

2.荷叶茶：荷叶茶是安新县的特色饮品，选用白洋淀的新鲜荷叶制作而成。

荷叶具有清热解毒、降脂减肥等功效，泡出的荷叶茶清香扑鼻，口感清爽。

在炎热的夏日，来一杯荷叶茶，既能解渴，又能消暑，是一种非常健康的饮品。

荷叶茶还可以搭配其他食材，如枸杞、菊花等，增加口感和功效。

3.河蟹：白洋淀的河蟹也是一绝，这里的河蟹生长在良好的水域环境中，肉质鲜美，营养丰富。

河蟹的吃法多样，可以清蒸，保留其原汁原味；也可以做成香辣蟹、蟹粥等。

清蒸河蟹时，只需加入姜片、葱段等调料，蒸熟后的河蟹，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，蘸上调料，味道鲜美无比。

4.菱角：菱角是白洋淀的特产之一，它生长在水中，形状独特。

菱角可以生吃，口感清甜脆爽；也可以煮熟后食用，粉粉糯糯，香气四溢。

菱角还可以加工成菱角粉，菱角粉可以冲调饮用，也可以用来制作糕点，如菱角糕，口感细腻，香甜可口。

七、旅游指南攻略

1.交通指南：安新县交通便利，处于京津冀协同发展的重要节点位置。

京港澳高速、津保高速穿境而过，形成了连接京津保的“半小时经济圈”

。

如果选择自驾，可以通过高速便捷到达；如果乘坐公共交通，可以先到达保定，再转乘前往安新的班车。

在安新县内，有公交车和出租车，方便游客前往各个景点。