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第3章 唐山市迁西县（第3页）

尹庄乡面积70.6平方公里，辖25个行政村，以农业和林果业为主，重点发展板栗、苹果等特色种植。

乡内积极开展农村环境整治，推进生态宜居乡村建设，同时挖掘乡村文化资源，举办民俗活动，吸引游客前来体验。

（十六）东荒峪镇

东荒峪镇面积101.3平方公里，辖22个行政村，地处山区，矿产资源丰富，同时发展林果业和畜牧业。

近年来，镇内积极推进矿山生态修复，改善环境，实现绿色发展。

镇域内自然风光秀丽，是休闲度假的好去处。

（十七）白庙子镇

白庙子镇面积92.4平方公里，辖29个行政村，以农业种植和畜牧养殖为主。

近年来，大力发展设施农业，建设蔬菜大棚和养殖小区，提高农业生产效益。

镇内交通便利，积极推进农村基础设施建设，改善村民生活条件。

二、历史文化底蕴

迁西县历史源远流长，拥有众多重要历史遗址。

世界最古老的大洋地壳遗址就位于此地，36.7亿年前的岩石记录着地球早期的演变历程。

新石器时代的西寨遗址，出土了大量陶器、石器和骨器，为研究早期人类生活提供了珍贵资料。

明朝时期，戚继光镇守蓟镇，在迁西修筑长城、训练军队。

三屯营古城曾是蓟镇总兵府所在地，部分城墙和古建筑至今保存完好。

景忠山上留存的军事建筑，见证了当年的防御体系。

抗日战争时期，喜峰口战役在此打响。

宋哲元、张自忠率部与日寇展开激烈拼杀，战士们挥舞大刀奋勇杀敌，《大刀进行曲》由此诞生并传唱全国。

李运昌、李中权等先辈在此发动冀东抗日暴动，为革命胜利作出重要贡献。

迁西县的非物质文化遗产丰富多样。

忍字口背杆是独特的民间表演艺术，表演者身背特制背杆，上面装饰着人物道具，通过技巧性表演展现精彩场景。

迁西皮影戏以驴皮雕刻为道具，艺人在幕后操纵，配合唱腔讲述故事，具有浓郁的地方特色。

洒河花灯造型精美，制作工艺复杂，每逢节日，花灯装点街道，充满民俗风情。

三、特色味道

迁西县的美食文化极具地方特色。

作为“中国板栗之乡”

，迁西板栗衍生出众多美食。

糖炒栗子是街头常见小吃，经过炒制的栗子外壳油亮，剥开后果仁香甜软糯。

板栗炖鸡是经典菜肴，鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜相互融合，汤汁浓郁醇厚。

板栗糕、板栗饼等糕点，口感细腻，甜而不腻。

农家美食同样令人回味无穷。

柴鸡蛋炒香椿，选用当地散养柴鸡蛋和新鲜香椿芽，香气扑鼻。

大锅炖菜食材丰富，将白菜、豆腐、粉条等一起炖煮，火候十足，汤汁浓郁。

手工玉米饼口感扎实，带有玉米的清香，搭配农家自制咸菜，别有一番风味。