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第4章 川味辣子鸡（第1页）

回到电视画面，正在播放的是美国厨艺大赛，华裔天才少年路浅川的参赛作品是川味辣子鸡。

主持人解说着，“鸡肉切成小方块放在秘制的酱料里腌制，路浅川在中式传统的腌料里加入了蒜味黄油和蛋黄芥末酱，能让鸡肉的口感更加丰富。

裹好一层薄厚适中的面糊下入油锅炸至金黄，捞出后滤干油，下锅煸炒，同时加入干辣椒青花椒等等川味香料。

最后出锅是他居然撒上了一层芝士粉。

金黄酥脆的辣子鸡，包裹着辣椒辛辣刺激的味道又加入了一丝丝芝士的奶香，一口咬下去酥脆的外壳裂开，里面的鸡肉尽然嫩的还在滴汁，一股浓郁的蒜香混合着鸡肉的鲜甜中和了蛋黄芥末的刺激，又丰富了口感。

这位年仅21岁的天才厨师路浅川拿下了本次厨艺大赛的金奖！”

此时正在收看着电视转播的是山城鼎鼎大名的百年老店蜀风园的老板兼大厨-路定华，也就是路浅川的父亲。

要说起这山城的厨师那是比天上的星星还多，但要说能在这片土地上数一数二的，就只能想到路家和唐家了！

当年的路唐两家都是厨师世家，唐家善制酱料，路家重火候手艺。

两个厨师世家在这百年间你来我往的争夺着川菜第一的位置。

直到当年路唐联姻，也就是路浅川的母亲唐欣和父亲路定华定下婚事，才让这两个世家的争斗变成了一家人的内战。

后来唐欣和路定华性格不合离了婚，她带着12岁的路浅川去了美国。

这么些年唐欣靠着唐家留下的独门秘方创办了“欢食”

食品公司，在美国开设了工厂生产速冻中餐料理包，热销各大华人超市。

而路定华依然守着这个百年老店蜀风园，虽说不像唐欣那样把生意做的那么大。

但五层楼的大饭店每天也是客似云来，手下管着十几个厨师，谁见了不得毕恭毕敬的称他一身路大厨！

“路大厨好福气啊！

小川在美国还能拿个大奖！

你后继有人啊！

“厨师金师傅是蜀风园的二厨，一个劲的拍着路大厨的马屁。

路定华气鼓鼓的按下遥控器把电视机关掉了，“哼！

做的啥子玩意儿！

中不中洋不洋的，都是他妈把他带到什么美国，说什么教育好！

好什么好！

都学了个啥！

路家的招牌都要被他砸了！

“

金师傅不敢说话，一溜烟跑去了后厨。