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第59章 鸡杂面（第2页）

鸡杂在锅里欢快地跳跃，与泡椒充分融合。

炒至鸡杂变色，沈娇娇加入适量酒去腥，再撒上盐、酱油调味。

最后，她放入葱段，翻炒几下，浓郁的香味扑面而来。

陆母放下手中揉面的活儿，深吸一口气，鼻翼轻轻扇动，脸上笑意盈盈：“闻着就好吃，想不到这平常不要的东西，经过你的手都变得这般美味。”

沈娇娇一边翻炒，一边偏过头：“哪有娘说得这么夸张，不过是舍得下料罢了。”

这话确实不假，如今日子紧巴巴，多数人家做饭时，对油盐酱料都精打细算。

毕竟一家老小，张嘴的人多，粮食却不宽裕，谁都不敢在饭菜上大手大脚。

片刻后，沈娇娇熟练地将鸡杂盛进碗里，红亮的鸡杂裹着鲜辣的汤汁，点缀着翠绿的葱段，让人看了就垂涎三尺。

与此同时，陆母也揭开盖在面团上的湿布，面团醒得恰到好处，变得更加光滑柔软。

“娇娇，快歇会儿，我这就擀面。”

陆母拿起擀面杖，动作麻利地将面团擀开，擀面杖与案板碰撞，发出有节奏的“砰砰”

声。

不一会儿，原本厚实的面团就变成了薄如纸张的面片，再切成粗细均匀的面条。

这边，沈娇娇又烧了一锅水，水很快沸腾起来，陆母将面条缓缓下锅，面条在水中翻滚，如同一条条欢快的鱼儿。

趁这工夫，沈娇娇在碗里调好料汁，放入盐、酱油、香醋和少许猪油，再撒上一把葱花。

面条煮好后，沈娇娇用漏勺捞起，放入调好料汁的碗中，浇上滚烫的面汤，最后放上一大勺泡椒鸡杂。

热气腾腾的鸡杂面端上桌，陆谨瑜和陆萱也被香味吸引，快步走了进来。

“嫂嫂，好香啊！”

陆萱眼睛亮晶晶的，宛如夜空中闪烁的星辰，小鼻子不停地嗅着，粉嫩的嘴唇微微张开。

沈娇娇笑着摸了摸她的头，手指轻柔地划过陆萱柔顺的发丝：“快坐，今天多吃点。”

不一会儿，一家人围坐在略显斑驳的木桌前，面前摆放着一碗碗油亮的鸡杂面。

陆母挑起一筷子鸡杂，放入口中细细咀嚼，脸上的皱纹都透着笑意：“这鸡杂居然这么好吃。

娇娇，你这手艺越来越好了！”

陆萱一边用力地点头，一边迫不及待地夹起一块鸡胗，放入口中，腮帮子一鼓一鼓的：“脆脆的，我喜欢！”

陆谨瑜早已迫不及待，抓起筷子，夹起一大筷子面条和鸡杂，大口大口地吃起来。

他一边吃，一边含糊不清地说道：“原来鸡杂可以这般好吃啊，以前丢掉的鸡杂都浪费了。”

农家人生活向来节俭，平日里粗茶淡饭，除了过年过节，很少舍得杀鸡。

即便杀鸡，也往往只杀一只，那为数不多的鸡杂，处理起来颇为繁琐，不仅要反复清洗，去除异味，还要花费不少时间烹饪。

而且以往烹饪方法简单，做出来的鸡杂口感不佳，味道也差强人意，因此多数时候，大家都选择将鸡杂扔掉。

沈娇娇笑道，“好吃就多吃点，不够还有。”

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