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第46章 卤鸡蛋（第1页）

“天啊，这么多啊！”

陆母双手捂住嘴，眼眶微微泛红，声音因激动而微微颤抖。

在她的记忆里，一家人辛苦劳作数月，也未必能有这么多积蓄。

没想到，靠着沈娇娇的卤味生意，短短一天就赚了这么多钱。

沈娇娇眉头微微皱起，语气中带着一丝担忧：“娘，卤汤可以重复利用，所以香料每天算下来用不了多少钱。

但是，等那些人的新鲜劲过了，也可能卖不了这么多钱了。”

陆母微笑着，伸手轻轻拍了拍沈娇娇的手背，满是皱纹的脸上写满了欣慰：“没关系，这样已经很好了，多亏了娇娇你的主意，要不然我们根本赚不到这份钱。”

数清楚钱后，陆母对做生意的热情高涨到了空前绝后的地步。

“走，咱们快点把猪蹄卤上，不然就不赶趟了。”

沈娇娇和陆谨瑜对视一眼，眼中满是笑意，赶忙跟了上去。

陆母系着靛蓝色粗布围裙，身姿利落，双手稳稳端起装满猪蹄的竹篮，“哗啦”

一声，将猪蹄倾入热气腾腾的铁锅中。

沸水瞬间翻腾起来，裹挟着杂质浮上水面，陆母眼疾手快，抄起漏勺撇去浮沫。

沈娇娇站在一旁，看着陆母行云流水般的动作，脑海里灵光一闪，开口问道：“娘，家里的鸡蛋多吗？”

陆母手上不停，微微皱眉思索片刻，回答道：“还有二十几个鸡蛋。”

沈娇娇眼睛发亮，兴奋提议：“那我们再卤点鸡蛋吧。”

陆母动作顿住，满脸疑惑，担忧地问道：“鸡蛋也能卤吗？不会坏了卤汤吗？”

沈娇娇走上前，挽住陆母的胳膊，语气笃定：“可以的，娘，相信我！

卤鸡蛋和卤猪蹄可以用同一种卤汤，鸡蛋吸收了卤汤的香味，味道肯定好。”

陆母听着沈娇娇的解释，眼中的疑虑渐渐消散，点了点头：“行，娘信你。

那我这就去拿鸡蛋。”

“娇娇，鸡蛋拿来了！”

说着，陆母将竹篮递到沈娇娇面前。

沈娇娇双手接过竹篮，动作轻柔地把鸡蛋逐个取出洗净，轻轻放入早已备好热水的锅中。

火苗舔舐着锅底，不多时，锅里的水开始咕嘟咕嘟翻滚，鸡蛋在沸水中起起落落。

沈娇娇手持汤勺，不时轻轻推动鸡蛋，确保它们受热均匀。

煮好后，沈娇娇把鸡蛋捞进事先准备好的凉水中。

待鸡蛋彻底冷却，她拿起勺子，以恰到好处的力度，沿着鸡蛋表面轻轻敲击。

随着“嗒嗒”

的敲击声，蛋壳表面逐渐布满细密的裂纹，如同精心绘制的冰裂纹图案。

“娘，您看，这样卤汁就能顺着这些纹路，渗进鸡蛋里，味道肯定好极了。”

沈娇娇笑着对陆母说道。

陆母走上前，仔细端详着鸡蛋，不住点头：“娇娇，你做事就是细致，想得也周到。

这卤鸡蛋做出来，指定受欢迎！”

沈娇娇将鸡蛋同猪蹄一同放入卤汤中浸泡。

“娘，我们去休息吧，明天就好了。”

“好。”