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现在她要去收拾猪肠子。
“臭死了,娘。”
李寄云拖着个箩,“这个拿去埋了吧!”
苏氏摇头,被儿子的模样逗笑了。
“我还有大用处,不能扔。”
“这里面都是猪粪便,有什么用。
娘,我们扔了吧!”
说着,还跑开了几米远。
“过来,娘说有用就有用!”
李寄泽拿来扁担,向他勾了勾手。
“哦!”
大哥的威严他从来不敢挑战,李寄云捏着鼻子过来了。
苏氏笑笑,与两个儿子把猪肠子抬到池塘的另一边。
她不嫌脏,先把肠子内的粪便挤掉。
李寄泽往木盆里不停的打水。
先粗略的过了一遍水,把猪肠翻面继续清水。
用剪刀刮去内壁的残余油沫。
等把所有的肠子洗干净,母子三个腰都直不起来了。
“还是很臭!”
李寄云嫌弃的瞅着。
“我们用面粉和菜油揉一遍,就不会臭了。”
苏氏倒了小半袋面粉和一些油放在木盆里,开始搓揉。
“这是最后一个步骤了!”
她抬脸笑了笑。
“娘,我帮你!”
李寄云到底心疼娘亲,忍着臭伸来小手。
李寄泽从始至终,一直默默做着,并不多言。
娘仨抬着猪肠子回来的时候,大家都在短暂的休息。
朱五娘已率先起身,“还要做什么?肉已经拌好了,猪排骨也按你说的腌好了。”
苏氏接过李老四递过来的毛巾,擦了擦汗。
“装用这些猪肠里,用这个小肠。”
有了她的指示,大家都聚了起来。
穿肠灌肉看似简单,还是个技术活。
李老四瞅着他们的动作,转背拿着柴刀走了。
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