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第四十五章 金樱子熬糖（第2页）

“那读书的目的就是为了考中科举？”

桑永景又问。

不论是父亲还是学堂的夫子都时常叮嘱他要用功读书，努力考取功名。

他却时常在想，大伯不就是个活生生的例子吗？考中功名、为官多年，一朝行差踏错连累全家，往事皆成空。

他不想像大伯一样，提心吊胆地在朝堂上度日。

桑榆一瞪眼睛：“当然不是！

考中科举算是一种检验学习效果的手段，可不是目的啊。”

“大哥你读书这么多年，难道从没想过考中科举以后要做什么？没有想做的事吗？”

这话问住了桑永景，他还真没仔细思考过，只一门心思地读书再读书，好像考中科举以后，一切就会划上休止符一样。

他不再多言，只望着天空陷入沉思，重新思考起自己读书的意义。

桑榆又望向天空，有没有什么办法能救那些人呢？在保证自身安全的前提下，她还是愿意帮一帮他们的。

一夜无梦，清晨时分，桑榆掀开盖在稻种上的蒲叶，惊喜地发现它们短短一夜之间窜高了三四厘米，已然成了稻苗。

这个长度差不多已经勉强能用，她当即就准备开始制糖。

将之前去刺去籽只保留果肉的金樱子用淡盐水浸泡十来分钟去涩，再次冲洗沥干后起锅烧火。

果肉与清水按一比三的比例放入锅中，大火煮沸，等沸腾后加入清洗干净的稻苗。

之后只添些细枝，用小火慢慢熬煮，直至果肉软烂。

等锅中的水分逐渐变少，就可以捞出过滤掉果渣，保留汁液继续熬煮。

一般来说这个步骤用纱布最好，但如今条件有限找不到纱布，便照旧用蒲草叶编出个小漏斗用来过滤。

过滤完的汁液倒回锅中，继续小火熬煮并不断搅拌，熬至汁液黏稠挂勺，类似于蜂蜜状，就算完成。

若是现在往里面加入些草木灰或者石灰，中和沉淀其中的杂质，提升糖的纯度便能得到真正的结晶糖也就是沙糖。

不过这种法子成功的概率太低，耗费的时间还很长，得不偿失，桑榆直接没考虑过。

熬好的糖散发出浓烈的香气，在旁的几人伸长脖子不断嗅闻，口中开始分泌口水，好香啊好想吃。

桑榆将熬好的糖从火堆上取下免得时间过长烧糊发苦，一转头便瞧见全家咽口水的场面，她不由失笑：“有这么香吗？”

桑兴皓一颗小脑袋连连点头，满眼期待地看向她问：“阿姐，什么时候能吃啊，我就吃一点点。”

他知道这是阿姐做来卖的东西，但他真的很想尝一口。

金樱子本就香甜，之前处理的时候，他就吃过几个果肉，甜甜的很好吃。

现在经过熬煮后，香味更加浓郁，味道想来也更好。

桑榆笑着轻点在他鼻尖：“小馋猫，想吃就吃点。”

东西确实是做来卖的，但全家人参与其中，辛辛苦苦才做出来的糖，也应该自己先尝尝。

用勺子挖出一大勺放进碗中，桑榆招呼众人一起来尝尝。

她用竹筷筷尖挑出一点糖浆，放在嘴边吹凉后才缓缓送入口中，其他人也都学着她的动作品尝起来。