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第一百零三章 您是说那家的糖造假（第1页）

事情一一敲定后，他吩咐手底下人去采买食物调料，自己则让新来的厨子做菜试试手艺。

负责酒楼采买的，是跟着他一路从京城流放至岭南的家生子陈康。

现如今二十出头，年纪小但做事相当沉稳，事情交给他办桑永年最是放心。

采买当然要去升平、宣平二坊，叫上人推着板车跟在身后，陈康握着钱袋开始大采购。

他虽是家生子，但并不是只在桑府内部打转。

桑永年有心提拔他做管事，在出事前就已经让他接手了两家铺子，其中一间正是酒楼，也是如今放心让他负责采买的最主要原因。

有着丰富采买经验的陈康领着人直奔宣平坊的乙区，豆油、猪油、散盐、米醋、酱油等等调料一样来上些许。

买完一罐酱油后，陈康看着板车上的瓶瓶罐罐，满意点头：“只缺糖了。”

在乙区逛了一圈，卖糖的摊位并不算多，只有寥寥两家。

依次掰开糖块尝过些许后，他轻轻摇头不语直接转身离开。

跟在陈康身旁的小厮有些好奇，知道他素来是副好脾气便大着胆子问：“陈管事，为何两家的糖都不买？”

他们现在其他调料都已备齐，只缺一份糖了，可坊市里的两家陈康都没看上，难不成要空手而归？

陈康斜睨了他一眼，见他一脸讨好地笑，也不是什么秘密，索性便告诉他缘由：“你看那两家的饴糖，是不是觉得还都挺好的？”

“是啊，颜色深、香味浓，一看就是好……”

小厮话说到一半，意识到自己这话未免有些跟陈康抬杠的意味，瞬间改口，“不是，小人眼拙，看不出东西好坏。”

“行了，别说是你，就是我自己，在尝到芯子之前，也没察觉到那糖不对。”

陈康自嘲一笑。

他不是个喜欢被一味阿谀奉承的人，自己错了就是错了，没什么说不得的。

“第一家的糖，颜色一看就是兑水稀释过的，这点哪怕我不说你应该也能看出来。”

“真正高明的，是第二家的糖。

颜色、外面裹着的糖衣，全都是一等一的上品，但我特意避开他敲开的位置，自己另取一块品尝，一下就尝出味道不对。”

小厮心中一惊：“您是说，那家的糖造假？”

陈康轻轻摇头：“也不能说他造假，毕竟那些东西说到底都是糖，只是不够纯。”

在众多调味料之间，唯有糖是最容易造假的，它不像是别的酱醋一类的调料，兑了水后轻易便能尝出区别。

糖在市场上最常见的状态是固体，这就让兑水造假有了可乘之机。

造假手法多种多样，稍微上些档次的，是将兑了水的糖块外层包裹上一层没兑水的糖衣。

更精进些的，就是颜色、味道都一样，但内外甜度不一致，最里面和最外层中间裹着兑水的糖。

一个个的也不嫌麻烦，想方设法地想多挣些钱，若是眼力不够真会被他们给唬了。

在宣平坊中没能买到满意的糖，陈康自然不会轻易放弃，领着人一头扎入升平坊乙区。

自打发现桑榆就是那个让自己一家沦落至此的罪魁祸首，张秀兰就一直用一种毫不掩饰的怨毒眼神盯着桑榆。