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曲甜儿想了想,猪肚和肥肠烧起来都是费时的东西,还是早点开始做吧。
晚餐打算做个红烧肥肠和酸菜烧肚条和一个凉拌猪肚,素菜就打算做个凉拌野菜,再就煮点南瓜粥就行了。
曲甜儿把肥肠和猪肚又用清水洗了两遍,便生火烧水紧猪大肠和猪肚。
林氏看着闺女在灶房里忙活,就过来给她打下手。
有了林氏的帮忙,水很开就烧开了,把猪大肠和猪肚放进开水里煮了一会儿便捞起来,把水舀出来倒掉,又舀了一瓢水倒进另一口锅里。
曲甜儿把姜片,花椒,八角,辣椒段放进去,又加了点酱油进去,为了上色,就把一半猪肚放进锅里卤着。
这边,曲甜儿想着猪肚比肥肠更费时,就打算先做猪肚。
“娘,咱家有酸菜吗?”
曲甜儿对着林氏说。
“有啊”
,林氏问曲甜儿,“你用酸菜打算做什么?”
“我打算烧个酸菜肚条”
,曲甜儿想着前世吃的酸菜肚子鸡,咽了口口水。
只不过现在鸡还没有长大,哎,还是别想了。
“行,我这就去给你抓点,要多少”
林氏问道。
“抓一碗吧,咸的话就少抓点。”
曲甜儿一边切着肚条一边回答。
林氏起身洗洗手,拿着碗就去抓酸菜了。
不一会儿,林氏就抓了一碗酸菜出来,曲甜儿看着酸菜,有点像以前的四川老坛酸菜,这种酸菜味道很好。
曲甜儿把东西都弄好后,就让林氏生炒锅的火,开始做酸菜肚条了。
……
由于这两样东西做着费时,等做好后,太阳都开始西下了。
林氏看着这么多的菜,虽说不是什么好肉,但胜在味道还行,能拿得出手。
又想着前几天石头那小子给自家的鱼,便打算给他家送一些去,还有张大嫂家也要送些,算是感谢她帮忙孵小鸡仔的谢礼吧。
打定主意,林氏便去里屋找了个干净的篮子,把酸菜肚条和红烧肥肠都个装了一大碗,准备给李磊家送去。
曲甜儿看着林氏准备这些,便问道:“娘,你打算送去谁家啊。”
林氏一边准备着,一边回答:“给石头家送些去,就当上次他给咱家那鱼的回礼。”
曲甜儿听了,急忙说道:“娘,我也和你去,我们还送点猕猴桃给他们,上次那个咱们卖掉了,我还是说要送点给石头哥尝尝呢。”
林氏点点头,“那你去拿点出来,给他们送去。”
很快曲甜儿便拿出来,准备出发了。
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