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厨房里,老妈萧含玉正为子奕和海丽忙碌着,今晚,她要做一道子奕最爱的美食——山药粉大饺饺。
萧含玉手法娴熟,先将莜麦面与土豆粉按比例混合,缓缓加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,待面粉变成絮状,便上手揉成面团。
面团在她手中翻滚、按压,不一会儿就变得光滑细腻,好似一块温润的美玉。
这混合而成的面皮,蒸熟后会劲道透亮,口感绝佳。
准备馅料时,萧含玉将土豆洗净去皮,切成均匀的小丁。
那土豆丁大小一致,足见刀工精湛。
随后,她又从自家院子里割来一捆鲜嫩的韭菜,韭菜叶片翠绿,散发着清新的香气。
肥瘦相间的猪肉被剁成肉泥,与土豆丁、韭菜汇聚一堂。
接着,萧含玉往馅料里加入自家压榨的胡油,那浓郁醇厚的油香瞬间在厨房散开。
再撒上切好的大葱段,放入各种调料,轻轻搅拌,各种食材的香味相互交融,形成一股独特而诱人的气息。
饺子包好后,整齐地码放在蒸笼里。
随着蒸锅上汽,厨房里渐渐弥漫起白色的雾气,饺子的香气也愈发浓郁。
顾子奕和海丽在客厅就已被这香味吸引,馋得直咽口水。
在古朴的八仙炕桌上,几盘清爽小菜错落有致地摆放着。
一盘苦菜拌土豆丝,嫩绿的苦菜与金黄的土豆丝相互交织,苦菜的清新苦味与土豆丝的软糯清甜巧妙融合,光是看着就令人垂涎。
旁边的凉拌黄瓜水萝卜丝,黄瓜的翠绿、水萝卜的嫣红,色彩搭配明艳动人,黄瓜的脆爽与水萝卜的清甜,在调料的调和下,散发出诱人的气息。
还有一盘凉拌肚丝,肚丝切得粗细均匀,根根分明,搭配着葱姜蒜等调料,色泽诱人,散发着浓郁的香味,让人忍不住食欲大动,这几盘小菜,为即将开始的用餐时光增添了不少食欲。
终于,山药粉大饺饺出锅了。
一个个饺子晶莹剔透,透过薄皮,能隐约看到里面丰富的馅料。
顾子奕迫不及待地夹起一个,轻轻咬上一口,饺皮劲道有嚼劲,馅料鲜香四溢,土豆的软糯、韭菜的清爽、猪肉的醇厚在舌尖上碰撞,美味瞬间在口腔中绽放。
海丽也吃得赞不绝口,一家人围坐在餐桌前,享受着这顿充满爱的晚餐,欢声笑语回荡在屋内,温馨又幸福。
夜幕笼罩,万籁俱寂,顾子奕和海丽洗漱完毕,轻轻躺上自家的火炕。
炕面被烧得温热,那股暖意透过被褥,迅速包裹住全身,驱散了春日夜晚的丝丝凉意。
顾子奕惬意地舒展四肢,感受着熟悉的温度从后背传来,仿佛又回到了小时候那些无忧无虑的日子。
他微微闭眼,嘴角不自觉上扬,轻声呢喃:“还是记忆中的家真好。”
身旁的海丽也深有同感,火炕的温热让她浑身放松,惬意地窝在被窝里,听着窗外偶尔传来的虫鸣声,思绪飘远。
屋内弥漫着淡淡的烟火气,昏黄的灯光在墙壁上投下柔和的光影。
在这一方小小的炕上,他们仿佛与外界的喧嚣隔绝,沉浸在独属于家的宁静之中。
此刻,白天的忙碌与疲惫都已消散,只剩下心底那份对家深深的眷恋与归属感。
在这熟悉的火炕上,他们睡得格外安心,仿佛所有的烦恼都被抛诸脑后,只盼着这美好的夜晚能再长一些,让这份家的温暖一直延续下去。
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