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第81章 面粉（第2页）

就像大米，初道出来的是糙米，经过再加工，出来的是精米。

二等粉便是经过再加工的，出粉率不一样，自然价钱也不一样。”

段安平讲解小麦加工。

一等粉便是精加工粉，也称精粉，一般一百斤小麦能出四十到五十斤精粉。

二等粉又叫上白粉，它颜色比一等粉偏黄、比普通粉要白，一般出粉率在六七成左右。

而普通粉，颜色偏黄，灰质较多，一百斤小麦能出七八十斤面粉。

另外，小麦出粉率和面粉品质，在同等加工条件下，北方小麦比南方小麦品质要高。

徐蓉好奇：“南方也种小麦？”

段安平道：“有不少地方在种，不过产量不高。”

杨月灵看两人很聊得来的样子，心中有些不悦，起身倒酒。

段安平对徐蓉道：“南方小麦产量和品质都不理想，不过胜在价格相对较低。

北方小麦运到这里，单就运费，成本就上去了。”

杨月灵倒满酒，对段安平道：“好了好了，徐家又不种小麦，聊这些干嘛！”

段安平不悦瞟她一眼，他刚要说到正题。

徐蓉问：“那是不是北夏小麦品质要更好一些？”

荣公子一年几十万担小麦卖到华国，之前她以为是这边南方不种小麦，原来也种。

“是的。”

段安平很高兴她继续接茬，说道：“北夏小麦出粉率很高，而且面粉也比较筋道。

南方小麦能出六成二等粉，北夏小麦能出七成。”

“为何会有这样的差异？”

徐蓉想到可能是颗粒、品种的问题，不过她想听听专业人士怎么说。

这时杨月灵扭头问少华：“你们是打算种小麦吗？”

少华无语。

他明白杨月灵是想结束这个话题。

徐蓉也听出她的意思，于是闭嘴，夹菜。

觉得她大概是吃醋了吧。

但是，这有什么好吃醋的？他们谈论的是正经话题。

然而，就像当初杨月灵缠着少华问如何造纸，她并不是对造纸本身感兴趣，而是对少华感兴趣。

以己度人，杨月灵觉得段安平容貌英俊又有钱，徐蓉是想跟他套近乎。

这时刘氏岔开话题，对杨月灵道：“你看，这卤肉的味道是不是特别浓郁？比别人家的好吃。

以后你就照那方子卤。