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第519章 河北省石家庄市赵县非遗－纸扎石塔烧饼制作范庄龙牌会（第2页）

闻名乡里。

相传，薛家烧饼曾因神秘妇人偷食而引发传说，更添其神秘色彩。

如今，石塔烧饼制作技艺已成为赵县非遗，传承人通过改良配方、创新口味，让这一传统美食焕发新生。

制作技艺

石塔烧饼的制作讲究“三翻六转”

。

其工艺流程包括和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入吊炉、点红、翻三次、上两次油等十余道工序。

传统烧饼以驴油为酥，现多改用植物油，以适应现代饮食需求。

烧饼入炉后，需适时翻面、抹油，待两面烤至金黄方可出炉。

成品烧饼层次分明，外皮酥脆，内瓤绵软，甜咸适口，令人回味无穷。

文化内涵

石塔烧饼是赵县饮食文化的符号。

其制作技艺凝聚着匠人的智慧与汗水，每一道工序都蕴含着对传统的坚守。

在赵县，烧饼不仅是日常食品，更是待客佳品。

游客常慕名而来，排队购买刚出炉的烧饼，感受其“一口掉渣、满口留香”

的独特魅力。

如今，石塔烧饼已成为赵县文旅的“金字招牌”

，带动着当地经济发展。

三、范庄龙牌会：东方狂欢节中的图腾崇拜

起源与传承

范庄龙牌会是赵县范庄镇特有的民间信仰活动，每年农历二月初二举行，祭祀“勾龙”

神位。

其历史可追溯至远古时期的龙崇拜，范庄村民自认为勾龙后裔，尊勾龙为祖先。

龙牌会自1991年恢复大规模举办以来，已成为集祭祀、娱乐、商贸于一体的文化盛会，2006年被列入河北省非物质文化遗产名录。

仪式流程

龙牌会仪式分迎龙牌、祭龙牌和送龙牌三阶段。

二月初一清晨，村民搭神棚、挂神只，迎龙牌队伍抬着龙牌，在数十支花会队伍的簇拥下徐行表演。