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“哇!
这刀工真是太惊人了!”
水晶之盘行素鳞,书衡眼中满满都是惊艳:“孔雀开屏鱼?好棒!”
“看完了孔雀,自然该吃这鱼。”
刘旸笑道:“王猎户自从当了我的教头,就把身份摆起来了,轻易不再展现手艺,吃一道少一道,好好珍惜!”
书衡用力点头。
好可惜,一代大厨被招安了。
“看,切这鱼的时候,要先平放,并且规划好下手的点,用兰草刀,保证每个刀口之间的距离都差不多,这样做出来的鱼尾雀屏才漂亮。
接下来要换武钢刀,大刀,切进鱼腹,要用力,切透,但又不能切破鱼肚皮。
切不透,雀尾就不轻灵,切破了,那这鱼就毁了,鱼脊柱骨不好切,还得用叙锤来敲,力气小打不断,力气大太碎。
所以每片肉显示出来的都是技术!”
嫩白的鱼肉片上放着圆形的徐辣椒,和青色的蔬菜颗粒,实在鲜艳夺目诱人垂涎。
刘旸笑道:“你还挺懂?说的跟行家一样,倒像个---资深的厨子。”
他原本想说贤惠的烧火婆,可是话到嘴边又换了。
书衡笑道:“我是理论家,其实我没有碰过菜刀的。”
刘旸看那白皙柔软与玉箸一般无二的手指当即笑道:“看得出来。
你那手指头像是摆着玩的那种。”
-----你要是把这个比喻说成精美的艺术品我会更开心,这么一表达味儿都不对了。
书衡吐槽。
“好久没见王师傅了,我府里有一匣子海参和鲍鱼,但是没有人爱吃这味儿,送他好了,明日我让人送到王府。”
“那我先谢过。”
刘旸指指那菜“这上面的葱段是王猎户上次回牛尾庄的时候从山里捎出来的野葱,香味很浓。”
“殿下喜欢吃葱?”
“没有。
我只是喜欢葱放在红色或白色菜上的样子。”
刘旸捡起一片鱼肉剔掉刺放进她碗里。
“很漂亮吧?”
“谢谢。”
书衡埋头,不苟同他的审美:“那我开动了哦?我不客气的。”
“糖醋里脊?”
“好的。”
“鸳鸯豆腐?”
“要。”
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