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第68章 繁忙的周末（第3页）

再加入适量的盐、鸡精、生抽、醋和一小块猪油，用筷子搅拌均匀。

在锅里加足够的水，等水烧开后，将面条放进去煮熟。

然后，小心地把面条捞出来，沥干水分，放入事先调好底料的碗中。

最后，再抓一把翠绿的葱花洒在面上，一碗香喷喷的阳春面就完成了。

"

怎么样？是不是很简单呢？大家可以试试看哦！

"

说完我在镜头拍不到的地方笑了。

评论区里经常有粉丝说我的有些菜太难了，他们没有那么多配料和时间，所以以后我会调整菜谱，每周两个难一点的（对星际人民），一道简单的快手菜。

这样可以两边都顾及到。

吃完面条，把碗放进洗碗机。

然后我便开始着手处理黄瓜，这些黄瓜可是有整整五十斤呢！

清洗、切条，这一系列操作下来，竟然花了一个小时的时间。

接下来，我要把切好的黄瓜用盐和糖腌制出多余的水分。

这个步骤需要耐心等待，待水分被腌出后，再重复昨天的动作——清洗、控干水分，并加入适量的调料。

等到黄瓜腌好了，就可以进入下一个环节啦！

在等待黄瓜腌制的过程中，我打算先把给粉丝们准备的惊喜——火锅底料炒制一番。

然而，无论在市场还是商店，都找不到牛油这种关键食材。

没办法，只能等下次有空的时候，亲自跑到菜市场找卖牛肉的老板订购一些牛油才行。

这样一来，才能顺利制作出美味可口的牛油火锅底料。

首先要将辣椒、花椒、姜、蒜这些原料进行适当的处理，可以用刀剁碎或者放在水里煮软，这样可以更好地释放它们的风味。

接下来就是炒制环节了。

先往锅里倒入大量的植物油，加热至油温升高。

当油温上来后，就可以在油锅中放入洋葱、香葱和香菜等食材来炸香。

等到油散发出浓郁的香气后，再将处理好的原料放入热油中。

这里面包括几种不同类型的辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、草果等等。

需要注意的是，要用小火慢慢翻炒，这样才能充分提取出各种香料的香味。

调味也是非常关键的一步。

根据个人口味喜好，适量地加入盐、鸡精、味精等调味料，来调整底料的味道。

如果喜欢吃辣一些，可以多放些辣椒；如果想要更鲜美的口感，也可以多加一点鸡精。

最后，当炒制完成后，让底料稍微冷却一下，然后密封保存起来。

这样一来，无论是用来做火锅还是其他菜肴，都能随时拿出来使用，十分方便。

而且这种自制的火锅底料绝对比外面买的更健康、更美味哦！