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第78章 补气养血百病不生（第2页）

通过合理搭配食物，充分发挥食物的营养功效，我们可以为身体补充气血，滋养脏腑，达到养生保健的目的。

在众多食物中，有许多都具有出色的补气养血功效。

红枣，被誉为“天然维生素丸”

，性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。

红枣富含蛋白质、糖类、维生素c、维生素p以及多种矿物质，能够促进白细胞的生成，提高免疫力，增加血清蛋白含量，从而达到补气养血的效果。

日常食用红枣，可以直接食用，也可以与桂圆、枸杞、银耳等食材一起炖煮，制成美味的养生汤品。

桂圆，性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的作用。

桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养成分，能够补充能量，养心安神，对于气血不足、心悸失眠、健忘等症状有很好的调理作用。

可以将桂圆干直接食用，也可以与红枣、莲子、大米一起熬煮成桂圆红枣粥，既美味又滋补。

黑芝麻，性平，味甘，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。

黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素b族、钙、铁等营养成分，其中维生素E和铁的含量较高，能够抗氧化、延缓衰老，促进血红蛋白的合成，从而达到补血的效果。

可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，加入适量的蜂蜜或白糖，制成黑芝麻糊，每天食用一勺，既能滋补肝肾，又能补气养血。

猪肝，性温，味甘、苦，归肝经，具有补肝明目、养血的功效。

猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等营养成分，是很好的补血食材。

可以将猪肝切成薄片，与菠菜一起煮汤，制成菠菜猪肝汤，每周食用1-2次，对于缺铁性贫血、面色萎黄等症状有很好的改善作用。

除了这些食物，还有许多其他食材也具有补气养血的功效，如红豆、花生、黑木耳、菠菜等。

在日常生活中，我们可以根据自己的口味和体质，合理搭配这些食材，制作出丰富多样的美食。

例如，将红豆、薏仁、红枣一起煮成红豆薏仁红枣汤，具有利水渗湿、补气养血的功效；将花生、红枣、桂圆一起熬煮成花生红枣桂圆汤，能够健脾补血、养心安神；将黑木耳与瘦肉一起炒制，制成黑木耳炒瘦肉，既能滋阴润燥，又能补血养颜。

中药调理：补气养血的利器

中药，作为中医治疗疾病和养生保健的重要手段，在补气养血方面有着独特的优势。

众多中药以其温和而持久的药效，精准地调理人体气血，帮助我们恢复健康。

根据不同的体质和症状，中医师会巧妙地运用中药方剂，为每个人量身定制专属的调理方案。

在众多补气养血的中药中，人参堪称“补气之王”

。

人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。

《神农本草经》将人参列为上品，称其“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。

久服，轻身延年”

。

现代研究表明，人参含有多种人参皂苷、多糖、挥发油等成分，能够增强机体免疫力，调节内分泌系统，促进造血功能，提高机体的抗疲劳能力和应激能力。

对于气血极度虚弱、大病久病之后的人群，人参是一味不可多得的良药。

可将人参切片后含服，或用开水冲泡代茶饮，也可与其他药材一起炖煮，制成人参鸡汤等药膳。

黄芪，性微温，味甘，归脾、肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效。

黄芪是常用的补气药材，被誉为“补气之长”

。

它能够增强机体免疫力，改善心功能，调节血压，促进血液循环，对于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿等症状有很好的治疗作用。

在日常生活中，可将黄芪与枸杞、红枣一起泡水饮用，也可与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，如黄芪炖鸡、黄芪排骨汤等，既能补气养血，又能滋养身体。