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“意料菜谱啊…”
沈墨在脑海里翻了一会,突然眼前一亮,“你别说你还真别说,我还真有。”
“什么菜啊?”
水原冬美很明显以前就关注着沈墨,知道沈墨是学中餐的厨师,所以这个答案还是让她微微惊讶。
“我小时候看过加菲猫,看那只猫吃千层面也太香了吧,所以我还研究过怎么做千层面。”
沈墨说道。
“千层面啊。”
水原冬美歪头想了想,回头看向野口翔太,“LasagnaSheets还有吗?”
野口翔太点了点头:“您放心,我们厨房啥时候缺过食材?”
“行,那就给我们露一手吧。”
水原冬美转头对沈墨说道。
沈墨此时却举起了手问道:“那个…你们这有八角大料吗?煮肉酱的时候可能会用到。”
“啊?”
等了一段时间后,众人看着沈墨从烤箱里端出来的千层面,都长出了一口气,一天下来和沈墨混得最熟的木村建一说道:“吓我一跳,刚才你说要用什么八角,我还以为你会把这道菜魔改得不成样子,现在看来不是也挺正常的嘛。”
沈墨拿过刀切开,给每人分了一块,自己也尝了尝,确实味道没什么问题。
水原冬美品尝一口后眼前一亮,问道:“你刚才说的八角,还现场跑去买的,结果我看你没再锅里炖多久就捞出来了,是起什么作用的?”
“哦,这是一个小技巧,在炖肉的时候加入两粒八角,不过在刚刚能闻见八角气味的时候就捞出来,这样就可以做到增香而不入味,毕竟这种调料味道还是比较刺激,味道炖进肉里会影响这道菜的风味。”
沈墨又插起一块送入口中,感受着浓郁的奶酪也掩盖不住的肉香,正证实着他的做法。
几人围着餐桌一边吃一边讨论沈墨刚才做这道菜的过程,有一些沈墨自己的创意得到了认可,不过水原冬美也在其他细节方面给予了沈墨指导。
不得不说,沈墨觉得这个后厨待着还挺舒服的,自己根本没有当初做学徒时那种战战兢兢的感觉,生怕自己做错了什么事会挨骂。
“可能这就是当初师傅骂我时想要的结果吧,很多厨房新手会犯的错误我也确实都克服了。”
晚上,沈墨躺在员工休息室的沙发上,这两天他就要暂时借住在这里了。
不过毕竟是陌生的环境,而且这个沙发躺着也并没有那么舒服,沈墨躺了半天也没睡着,突然又冒出了一个点子,来到厨房,翻出面粉,把面粉、泡打粉、小苏打和盐混合,慢慢加水揉成面团。
静置20分钟后,沈墨拿出面团再揉一遍,分成合适的大小稍稍拉长,用保鲜膜裹紧放进了冰箱。
又盛出一小盆黄豆泡在水里,沈墨这才满意笑了笑,回到休息室准备睡觉了。
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