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100美味佳肴（第3页）

煮开之后小火慢炖1个小时，然后放白果；4。

再炖半个小时放胡萝卜，炖20分钟时放入盐调味即可。”

听完后，林惜发表看法：“听起来好像并不难，我回家试试。”

赖明镜点点头，赞同道：“对呀，学做菜本来也不是一件很困难的事情呀！”

这时候，颜如玉指着饭盒里的菜，问道：“赖明镜，我知道这是大蒜，可是，这个长得这么奇怪的是什么肉呀？”

赖明镜回答道：“这是熟牛肚，这个菜叫做大蒜炒牛肚，很容易做的：1、在菜市场买回现成的熟牛肚切成条状，2、将大蒜和牛肚放进锅里大火翻炒，旋一点水，炒三至四分钟放入鲜酱油，盐和味精，装盘即可。”

颜如玉其实并没有问这道菜的做法，那么，赖明镜为什么要自作主张的把这道菜的做法告诉颜如玉呢？

主要是因为这次的住院事件，所以，赖明镜很希望颜如玉能够学会做菜。

如果颜如玉自己能作出美味佳肴，就不用到外面吃了或者去吃外面的饭菜，那么，也就不会再发生像这次的事情了。

不过，理想很丰满，现实很骨感，颜如玉貌似对做菜提不起什么兴趣。

于是，赖明镜再接再励道：“颜如玉，你看，这个是花生冬菇炆猪手，很好吃也不难做：1。

把猪手洗干净，炒一下；2。

提前把花生和冬菇用清水泡一下；3。

等锅热了，下猪手，干炒一下，30秒左右，再放姜片炒，闻到姜味就下油，再炒一下；4。

下各种酱，拌均匀。

下水，刚好没过猪手，冬菇把水挤出，花生一同放下，开大火，水开了就改小火慢炖；5。

大概一个半小时后，下冰糖和老抽，上色和提味。”

这道菜的做法，对于赖明镜来说，不算难，可是，对于颜如玉来说，难于登天呀。

不过，这道花生冬菇炆猪手还真是色味俱佳呀。

这时候，林惜开口问道：“赖明镜，这道菜怎么有番茄，还有鸡腿，更有土豆呀？”

赖明镜理所当然地回答道：“因为这道菜叫做番茄鸡腿炖土豆呀。”

林惜边吃边点评道：“虽然，我从来没有听说过这样的搭配，但是，不得不承认，这道菜真的很好吃，怎么做的？能告诉我吗？”

颜如玉和林惜的态度截然相反：林惜是一个好学宝宝，不耻下问，但是，颜如玉呢？颜如玉就是一个懒惰宝宝，连动都不想动一下。

虽然如此，但是，赖明镜还是比较喜欢颜如玉，大概是因为颜如玉和赖明镜的磁场相吻合吧？

不过，对于林惜的问题，赖明镜还是很愿意解答的：“可以呀，番茄鸡腿炖土豆这道菜的材料是：

鸡大腿2只，番茄2个，洋葱100克，胡萝，土豆100克，葱姜适量，盐3克，鸡精，料酒，糖，老抽，八角。”

顿了顿，赖明镜继续讲：“番茄鸡腿炖土豆这道菜的做法是：1、鸡大腿洗净，斩成块；2、把鸡腿肉块焯水，备用；3、番茄去皮，切成块，洋葱洗净，切成块，土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块；3、锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒，加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。”

闻言，颜如玉频频打呵欠，喃喃自语道：“这道菜好难做哦，算了，我还是负责吃好了。”

说完，颜如玉低下头来继续解决眼前美味的番茄鸡腿炖土豆。

赖明镜瞪了颜如玉一眼，继续讲道：“4、倒出多余的油，下入番茄块煸炒，番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀，放入煸出油的鸡块翻炒均匀；5、加入老抽、糖、料酒继续煸炒；6、加入开水没过鸡肉；再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟；7、加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。”

这时候，颜如玉又纠结地喃喃自语道：“这道菜好美味啊，怎么办？要不，我天天去找张灵风家蹭饭蹭菜好了？可是，这好像不太好吧？”