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注意,最好不要弄得太薄了。
175度,大约15分钟就可以了。
因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。
建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。
温馨提示
1.这种制作方法简单,而且成功率很高,非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”
,也可以制作成调味饼干,方法是:将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀,烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊
指标判断编辑
1.微生物指标。
微生物指标是食品的重要卫生评判标准,用于判别食品被污染的程度。
食品中菌落总数和霉菌计数越多,说明食品卫生状况越差,病原菌污染的可能性越大。
2.防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸)。
防腐剂主要是被用来抑制食品中微生物的繁殖,以延长食品保质期。
但如果长期食用含有过量防腐剂的食品,对人体健康会带来潜在危险。
2.健康指标。
健康元素是披萨饼干最重要的考量指标,合适比例的水果颗粒、粗粮五谷,不加丝毫多余,不减任何必须,开启一份属于你的健康营养时代。
3.理化指标。
理化指标也是饼干产品中重要的质量指标,本次比较试验检测的理化指标项目包括酸价、铅、总砷和过氧化值。
其中过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明样品是否因被氧化而变质,一般来说此数值越高,酸败程度就越厉害。
4.标签。
产品标签是让消费者了解食品信息的主要途径,是消费者知情权的重要体现。
对于产品标签,国家一直有严格的规定。
所以,生产企业除了要管好产品的内在质量关,还要重视产品的标签标示。
注意事项编辑
通常人们爱选择饼干作为零食,除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量,不过不要小看饼干的热量,有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。
就是如此不知不觉中囤积了肥肉。
因此吃饼干也要吃得其法,才能健康地为你增添能量。
下面教你一招半式:
1.威化饼高脂肪
威化饼中的奶油脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。
其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高
通常忌廉中的糖份十分高,两块芝士饼的热量就高达185个卡路里,而且人工色素含量高,多吃并不健康。
所以饼干只能当小食,一般饼干太干,容易造成”
热气”
(上火)。
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