恋上你看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十一章 墨鱼香肠（第2页）

接下来灌肠就简单许多了，熟得不能再熟的徐姣就顺便让许觅上去帮忙。

泡水洗净的羊肠衣像蜕下的薄皮，拉得老长，乌黑的猪肉便接着漏斗灌入，薄白的肠衣逐渐充实起来，最后在沿着适当的长度，一条条打结成圆胖胖的肉肠串，拿去外头吊着晒干即可。

“小觅真听话，手又巧。”

顾明翠看着许觅动作伶俐，手下不停捏出一条条长度正好、饱满结实的肉肠，心底不禁欣羡虎母无犬女，自己那两个顽皮蛋可从来不进厨房的。

“也是她喜欢做菜。”

徐姣笑着接受。

拿下前不久就晒好的黑肉肠，剁片，下去煎得黑褐金黄，等表面泛起一层漂亮的脆皮，再切些蒜片配着便能上桌。

三个女人见外头没人，那盘煎黄的黑肉肠正香着，顾明翠便偷偷夹了几块，生蒜片迭着肉肠，请徐姣试吃。

“恩！”

徐姣摀嘴，眼睛瞪大，似烫似香，抬眼，两女人不禁相视一笑，嘴齿一片乌黑。

“小觅也来一块！”

“谢谢婶婶！”

许觅像小鳄鱼般，垫脚咬下筷子上的肉片。

肉肠迭着蒜片，一口咬下，生蒜香劲清冽，舌上的味蕾如浸冷泉纷纷苏醒，开始不安躁动，直接从喉咙开通一条直到胃底的康庄大道

裹着碎肉的羊肠衣被煎出微焦的脆衣，牙齿刺下，喀滋喀滋，束缚在肠衣内的肉丁和花枝瞬间爆出，开始欢快在齿间翻滚冲撞，不时喷出甜润的肉汁和墨鱼鲜汁，烫得舌尖上的味蕾满足叹气，

粗暴的搭配，却是最原始冲撞的美味，肉缝间细细嚼出的蒜茸似上冲的烟花，不时滑破咬久的油腻，只觉得既尝到猪肉又尝到海鲜，海陆交锋，越嚼越香。

许觅捂着双颊，瞇眼享受。

外头许觅的大表弟闻到香味，便立刻嚷嚷着大伙吃饭，走出来的顾明翠拍了拍他的后脑勺，要他去叫午睡的许爷爷起床。

“不用叫拉，味道那么香，早就被香醒了。”

许爷爷笑瞇瞇从隔壁起来。

许茗和许诚也先后来到，许奶奶是最后。

她漫不经心搧着竹扇，大家习惯，也懒得招呼她。

猪油拌饭是许家的标准配备，每人得一碗煮得蓬松晶莹的米饭。

大家也没急着动饭，两支瓶子先从许爷爷那里传下去。

到了许觅那里，只见一瓶乌褐醇厚，想来是酱油；而另一瓶酿着酥黄澄亮的油葱头，想来是用猪油炸过。

许觅眼睛一亮，用筷子在米饭中挖了一个洞，两瓶一起浇下，白饭瞬间如云朵染霞、荷苞初开，腾起一阵油香蓬勃，引人唾液蠢动，舌尖都快拦不住，但偏偏许爷爷还没动手，大家也都不敢动筷，只能光顾着吞口水。

许爷爷像是没察觉到大家“深情”

的目光，先给自己倒了杯茶，慢吞吞含在口中清味。

许觅眼巴巴看着一桌的丰盛，却无法动筷，虽然她很赞同敬老尊长，但单纯就感官来说简直丧心病狂、精神虐待。

顾明翠的厨艺不容小觑，这附近是渔港，所以餐桌上除了一盘过节包的粽子外，其他都是海味十足。

中央一盘肥美艳辣的大鲈鱼，切开的鱼肚里被塞了蒜片、葱、姜，再淋下用鱼露、蒜末、辣椒末调成红艳艳的香料，一把翡绿的香菜洒下，整盘端去隔水蒸熟，等上桌前再切几柠檬片摆盘就行了。

顾明翠抬手拿了片柠檬片挤汁，冰过的柠檬汁一触及热烫的鱼肉，就像冰块扔火，发出滋滋蒸冉声，许家两个小萝卜头听了都坐立难安，两脚在桌下晃得厉害。