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适量油热后,将豆芽、蒜苗、芹菜、白菜依次炒熟装盆;
刷锅,适量油热后,放姜片、蒜片、花椒粒、豆瓣酱和少量白糖炒底料;
炒好底料,加适量清水,放适量酱油,烧至水开;
放入腌制好的肉片,慢搅至肉片分离;
1到2分钟后,适量盐和味精,搅匀后装进蔬菜盆,放适量蒜末、花椒面、辣椒面;
刷锅,适量油至滚热,淋油后撒葱花,水煮肉片就做好了!
从厨房端出来的时候,正好遇到许大茂准备进家门。
许大茂闻到香味,有些嘴馋的问道:“晓宇,你这是弄的什么?好香!”
张晓宇不怀好意的一笑,说到:“大茂哥要不要来尝尝?”
许大茂一听,还有这好事?马上说:“好啊!”
说完就过来一看,盆面上一层的辣椒,再加上里面红汤荡漾,许大茂瞬间就是头皮一麻。
他看看菜,再看看张晓宇,说到:“这...能吃?”
张晓宇点点头,说道:“当然,您不是闻着香了吗?我给您说哦,这菜在冬天吃妥妥的一绝!”
许大茂想着张晓宇都敢吃,为啥他不敢。
心一横,说到:“那好,你等等我。
我回去拿瓶酒。”
说完就转身往家里跑去。
张晓宇看着许大茂的背影说了句:“大茂哥,我不喝酒的,只有您一个人喝哦。”
心里却在想:水煮肉片就酒,嘿,人才!
吃的时候准备好嗓子冒烟,回头再准备好屁股喷火吧!
许大茂头也不回的说了句:“知道了,我一个人喝点就是了。”
张晓宇笑笑,回到屋里后,想了下,还是不忍心坑奇奇。
问到:“奇奇,你能吃辣不?”
奇奇摇摇头,说:“不知道。”
“呃,那一会儿你先尝尝,吃不下的话就别吃了。
晚点我另外给你弄吃的。”
“好的。”
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