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第194章（第3页）

曹魏时徐州刺史治彭城，领郡六国：：下邳、琅琊、东莞、广陵、彭城、东海国（《三国会要方域》）。

东晋以后，徐州一带的人民大批土族渡江，司马睿遂于京口（今镇江）设侨，治徐州，称“南徐州”

，故又有“南北徐州之称，一度驻广陵等处。”

因此人南侵，南人北进，徐州|历经多次迁移，自然发生诸多变化。

唐宋时期，诗人韩愈、白居易、李商稳、苏东坡等在徐州官游，生活，他们不仅以诗文著称，而且创制不少名菜在徐州流传。

唐宋八大家的韩愈好饮食，仅有关菜点的诗文就不少。

他在任徐州通判时，曾自制烧鱼，后称“愈灸鱼”

。

随父来徐州居住10余年的白居易（其父白季庚任彭城县令）爱吃一种鸭子，固其家乐天，故称“乐天鸭子”

；自称“老饕”

的苏东坡在徐州任州牧之职二年，他的四道菜被誉为“东坡四珍”

流传千古。

有诗赞曰“学士风流号老饕，烹调有术逢堪豪。

四珍千载传佳味，君子无由夸远庖。”

由于这些文人墨客的推波助澜，使这一时期的饮食史更加发展了。

民国六年（1917年）康有为在徐州曾说“元明庖膳无宋法，今人学古有清风。”

元明时期，位于交通枢纽的徐州，出现了空前的繁荣，当时佛教兴盛，有僧人开办的素食馆“慈航园”

；释家风味的“天花宴”

、“菊花宴”

、“素八珍”

等名馔也不时应市。

由于这些文人墨客的推波助澜，使这一时期的饮食史更加发展了。

民国六年（1917年）康有为在徐州曾说“元明庖膳无宋法，今人学古有清风。”

元明时期，位于交通枢纽的徐州，出现了空前的繁荣，当时佛教兴盛，有僧人开办的素食馆“慈航园”

；释家风味的“天花宴”

、“菊花宴”

、“素八珍”

等名馔也不时应市。

，今人学古有清风。”

元明时期，位于交通枢纽的徐州，出现了空前的繁荣，当时佛教兴盛，有僧人开办的素食馆“慈航园”

；释家风味的“天花宴”

、“菊花宴”

、“素八珍”

等名馔也不时应市。

菊花宴”

、“素八珍”

等名馔也不时应市。

不时应市