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0044 大户酒馆（第2页）

大户酒馆今天的特色菜是四川极辣麻婆豆腐，号称能吃完一满盘的就不要钱。

“我不喜欢吃辣。”

栾华嘟着嘴，直摇头。

“有不辣的菜，”

裴寂耐心地劝栾华，“可以点这个夹沙肉、还有这个三合泥，都是芝麻豆沙馅，味道不错。”

“好……吧，”

栾华答应得很勉强，“看在你这么极力推荐的份儿上，就姑且试一试吧。”

名字俗不可耐的大户酒馆，装修也俗不可耐。

餐饮场所主用大红色没有错，但到处配上绿色装饰，就实在亮得人眼瞎。

檐下勾着绿色云纹，墙上挂了一卷绿绢裱糊的翠鸟幽潭图，两旁是特别喜庆的火狮子摆件。

这一静一动，真是对比鲜明。

栾华从进门起就直皱眉。

要不是看在裴寂请吃饭的面子上，估计早就扭头走人了。

大户酒馆里跑堂的小二都穿蓝色，搭配火红的毛巾，极其辣眼。

栾华忍住没有挑剔，乖乖地跟着裴寂来到二楼某包间。

裴寂点了特色极辣麻婆豆腐，水煮肉片，夫妻肺片，酸辣蹄筋，小火锅，以及一堆杂七杂八的菜。

“三合泥一份。”

栾华皱着眉，根本不看菜单。

“这位客官可是喜欢甜食？小店今日有正宗芝麻玫瑰汤团——”

“三合泥一份。”

“是是……”

不一会儿菜送了上来。

这馆子上菜速度惊人，刷刷刷就布了一桌子的菜。

小二笑容可掬：“两位客官，请慢用。

您二位的菜上齐了。”

裴寂夹了一筷子极辣麻婆豆腐放进嘴里。

慢慢地，脸一点点拉下来。

“麻婆豆腐要有筋道，必须用卤水来点，还要压过。

这豆腐居然是石膏点的，嫩得出水，失败！

麻婆麻婆，麻字当先，花椒都没有磨碎，麻味在哪里？更可恶的是为了掩饰，不要钱一样乱放许多辣椒。

以为把客人嘴辣得冒了火，就尝不出没有麻味了？这么做真是肤浅！

麻辣麻辣，正是因为花椒的麻味从中调和，才显得出辣来。

不然嘴都辣到没有感觉了，哪来的热辣刺激浑身舒畅？好好的一盘麻婆豆腐，做得真是麻又不行辣也不行，失败！”

他拿起筷子，每盘菜尝了一点就丢下：“水煮肉片切得太厚，失败！”

“夫妻肺片的毛肚太老，根本嚼不动，失败！”

“酸辣蹄筋没有炖软就开始烧，失败中的失败！”