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放油、盐翻炒到八分熟,盛起鸡块。
沈墨兰放进姜片、葱段、大蒜、花椒爆炒,将鸡块再次放入锅中,翻炒以后用花椒将鸡块埋起来。
做这道菜的方法其实应该是先腌制好鸡块才入味好吃,但是她没有那么多材料,便简单的来做了。
麻子鸡的麻香味儿飘远了,竟然有一两个人跑进来问道,“什么菜这么香?”
“麻子鸡,一盘菜五文钱。”
沈墨兰说道,她已经将麻子鸡盛好了放在了旁边。
菜的颜色鲜艳,香味儿扑鼻。
两个人问道,“一盘菜才五文钱?”
“是的。”
沈墨兰说道。
“来两盘!”
客人直接要了两盘然后去那边坐下。
程玉弦赶紧将菜单拿过去,说道,“这上面还有菜,您可以看看。”
两个客人看了价格,大呼实惠,便又点了两盘青菜和一盘荤菜。
沈墨兰炒小白菜喜欢放很多大蒜,菜名也是简单的叫‘蒜香小白菜。
’
‘干煸土豆’沈墨兰是经常在家里做,虽然不知道为什么只有那个村子里的山里才有这个菜,其他的地方根本就没有引进这个菜。
口水鸡是凉拌菜,沈墨兰早就准备好了,直接拌上便上了桌子。
虽然一盘鸡肉才五文钱,但是一只野鸡个头很大,可以做三盘鸡肉了。
又没有花钱买鸡仔,全是程玉弦去山里打来的,这几年在家里下了不少的小鸡,都已经在程家院子里搭上了鸡窝了。
却不知道怎么的,摊位里坐了两个人以后,又陆续来了几个人。
沈墨兰赶紧开始做饭,等人全走了以后,她一数今天的挣得就笑开了花,“今天就这晚上一阵子就挣了六七十文钱,比之前摆摊卖菜三四天的功夫才能挣得。”
程玉弦也是开心以及,“那这样的话?我们一个月岂不是能挣上千铜板?”
程玉弦和沈墨兰夜里回柴房,都忍不住笑。
陈生见他们回来便说道,“那个楚家少爷今天在我那边待了好久,等我关了门才走。”
程玉弦便问道,“他来做什么?”
“他好像是来找墨兰的。”
陈生说道。
“找墨兰做什么?”
程玉弦问道。
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