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第二章 广式萝卜糕（第2页）

徐姣见老公一副受到打击的垂下肩膀，忍不住嗔道：“你父亲做的那才叫省钱简单，我现在做得可费工了，要不是客人爱吃，我才不想花这些材料钱！”

许觅垫起脚尖一瞧，除了切好的白萝卜丝，厨台上还摆着好几个碗瓢，各装着不同的食材。

许觅屈手数了数：虾米、香菇、腊肠、柴鱼粉，在全部和浓稠的萝卜糊结合之后的绵密香酥………许觅的口水都要留下来了。

徐姣拿出绿色的酒瓶，许觅眼睛一亮：“玫瑰露酒！”

用酒精蒸馏玫瑰花的香气而成，是广东菜的炒菜至宝，在徐姣过世后，许觅继承了早餐店，也里所当然继承了徐姣的手艺和习惯。

徐姣不禁赞许道：“会认东西拉！

是阿，这是粤菜专用的，一般闽台菜不加，妳爸做的就是台式萝卜糕，加些香菇就行，方便吃着；妳母亲我做的这是广式，料是多了，但材料费也老贵了，光是腊肠就……”

趁徐姣正碎碎念着材料成本，许觅偷偷凑近一瞧。

酒也是自己用了几十年老牌子！

恩恩，这梦连这种小细节都完全还原了，果然是自己晚年常做善事的福报吧？

在许觅发呆神游之际，徐姣不知从哪里抽出菜刀，迅速将一条饱满肉红的腊肠切成一块块丁状，落在砧板上咚咚咚的响。

“收好手脚！

小心一会指头掉进去！”

许觅赶忙把双手摆后，再眨了眨眼，就见砧板上已经是一堆碎肉，手握菜刀的徐姣一脸满意，接着也迅速将香菇剁细、金勾虾切末。

女人快狠准的刀工亦如她辣椒般的性子，所以才能在女儿受到委屈的第一时间出手，把唐芊芊整得措手不及，许觅看得那熟悉的背影和动作，眼睛不禁水汪汪的。

徐姣起了一口大油锅，先将红葱头切末炒香，再加了腊肠块下去，淋了一些玫瑰露酒快炒，最后便把虾米、香菇等佐料通通下去爆香炒拌，瞬间油香四溢，小厨房内尽是新鲜开味的香气。

许觅垫脚看着，只见那肉红的虾米和腊肠块不时滋滋乱跳，蓝红交织的火焰在锅下叫嚣鼓噪，偶而还有被炒得沸腾的肉汁溅出，但一切都逃不了女人快得几乎化为千手百掌、天罗地网的锅铲。

一旁的许觅稍稍分心，忍不住深吸了一口，口水一下就淹没门牙了…….

见锅里的拌料炒得出水，萝卜丝都吸饱了肉汁，显得软烂焦褐。

徐姣满意地点点头。

另一边许茗帮忙拌着粉糊，加了煮滚的水和香油，在男人耐心稳重的动作下已经是醇厚的粉浆了。

转了小火，徐姣接手粉浆，对着铁锅缓缓倒入，另一边不忘拿着锅铲搅拌，不一会就将小山堆栈的食料淹没，成了一大锅米白色的糕糊。

确定佐料都在粉浆里搅均匀后，徐姣招呼许茗一声，对方立刻端来一盒长方大铁盒，里头已经铺好年糕纸，两夫妻合力将一大锅糕糊小心倒进去。

徐姣又在上头洒了一些剩下的腊肠丁，两人这才再一同端去后头那特制的超大蒸箱去蒸。

许觅已经准备好自己的盘子了，许茗笑道：“还没那么快呢。”

见许觅嘴角一垂，爱妻护女的许茗只好先开了煎板的火，抽了一根培根压在煎板上滋滋煎熟，另外又在培根旁边腾出空间，用加了青葱的面糊在上头铺了薄薄一层。

锅铲在上头压了压、煎了煎，不一会就凝固成一面半透明的翠絲饼皮。

许茗在薄饼上淋上搅好的蛋汁，等差不多熟后，再加入一些切好的新鲜高丽菜末，稍微压了压料，见一旁的培根已经煎得金黄出汁了，便也一并切碎加入。

最后他熟稔地把整面饼皮包着馅料翻滚对折几次，再用锅铲把圆滚的蛋饼利落切成几段小卷，露出翠绿的饼馅，一盘丰富饱满的高丽菜蛋饼就正式出炉了。

许觅看着金黄色的酱油淋在上头，浅黄褐色的蛋皮下包着清脆爽口的高丽菜丝，光看颜色就让人的口水疯狂分泌。

大口咬下软绵的蛋饼皮，包裹在内的高丽菜丝香脆爽口，喀滋喀滋，尽是蔬菜丰富的甜水，彷佛迷你的蔬菜沙拉卷，细细咬着，很快就咬到软嫩出汁的培根块，让人不禁越嚼越香，每一口都是厚实的佐料，停不下口。

这梦也太真实了吧！

！