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面对宋崃鄙视的眼神,族长就跟没看见一样,然后轻声的问“需不需要帮手啊,你可以自己挑,”
然后高声的喊来了里奇,“跟着宋崃,帮他把猎物分了。
哎呀人老了啊,我去休息了。”
说完施施然的就走了。
宋崃看着族长远去的背影,怎么看都觉得怎么猥琐。
点了几个人,把一只牛放到中心湖边上的一个巨大石板上,这个石板还是宋崃找人放的,自己有时候会在中心湖洗点什么东西的时候用着方便,结果被部落的其他的人效仿,然后这个石板就越来越大,现在基本上睡两个人都是没问题的。
宋崃一边撸胳膊挽袖子的开始解剖这只牛,一边想着小爷我现在可以真正的庖丁了啊。
在安业的帮助下宋崃先是把牛皮给剥了下来,然后顺便的讲解,这牛皮以后都有大用处的,所以千万的要小心一定不能弄破了。
把整张的牛皮剥下来以后直接的放进中心湖里,引来不少的鱼围在周围吃些残留的脂肪和肉末。
接着宋崃把牛的四肢剁下来,放到一边,然后在肚子的中间划上一刀,让两个人在两边使劲的掰开,把内脏都掏出来放到另外的一边,然后用石斧沿着脊椎把牛分成两半。
看着放到一旁的下水,宋崃愉快的笑了,果然看见了牛百叶,这个动物确定无疑是牛了,至少也是牛的祖先了。
“好了大家看明白了吗现在就去把牛分开吧,用牛皮垫在地上,就在中心湖的周围开始弄吧,正好弄出来的血直接就在中心湖里洗干净了。
女人们过来看我怎么处理内脏。”
宋崃用几个陶盆装着内脏,让女人们带着陶盆和水跟着自己过来处理牛的内脏。
“这个是心脏,把它从这里切开,然后把血倒进这个盆里,然后用水把心脏洗干净。
这个是肺子,把各种的管子都切下来放到一边,然后把肺子也洗干净,这个……”
宋崃依次的把内脏介绍给大家,一些简单的下水只要清洗就可以了,比如心肝脾肾什么的,而有些牛的内脏就比较麻烦了,比如肠子,百叶,牛肚。
他反复的强调一定要弄的非常的干净才可以,不然味道会非常的难吃。
肠子的处理其实还好,毕竟在最困难的时候他们还是处理过鱼肠什么的,而百叶和牛肚则是一项新的技能。
百叶和牛肚的上面会有一层褐色的膜一样的东西,这个需要用开水烫一下,然后趁着热乎劲赶紧的把这层膜撸下去,这个很需要技术性,烫的时间长了膜会和百叶粘到一起,往下一撸就容易把百叶也撸掉了,烫的时间短了那层膜根本就撸不掉。
带着大家把所有的牛下水处理完以后,他们又回到了石板边上。
宋崃让女人们把那些已经扒好皮的牛的下水都拿去处理,然后领着男人们继续的分割牛肉,在处理到牛背的时候宋崃尤其的小心,在那里宋崃最终切割下来一块白色的硬硬的结蹄组织,牛筋,自己终于得到了。
宋崃在演示完以后,就挨个牛的去把牛筋都收了上来,自己打算集中处理。
一直庞大的牛最终被分解成一块一块的肉块,在中心湖的边上用竹子搭了一些木架,然后把一部分肉切成大小合适的条状,搭了上去,这个时候甘枝走到宋崃的身边,“那些双角兽的头和脚怎么办。”
宋崃看着地上被整理到一起的牛头,在宋崃的世界里就没什么东西是不能吃的,尤其是牛舌什么的简直不能更好吃啊,还有牛蹄筋想想都要流口水的啊。
“这样把你先把牛头放到火里烧一下,把毛都烧光了,然后用石刀把灰都刮净了,在用水把头泡上把灰啊毛啊的都弄干净。
这与这个腿嘛……”
正在宋崃打算一鼓作气的把这些牛都收拾完的时候,许久不曾听闻的嘤嘤嘤的声音又打远处传了过来。
安业抱着宝宝走了过来,宝宝好像是受了什么委屈一样的远远的就向宋崃伸出了双手要抱抱,宋崃也顾不得甘枝,赶紧的把小宝贝抱到了怀里,“宝宝怎么哭鼻子了啊,谁惹我们家小宝宝了啊,来乖哦,不哭了,来给爸爸笑一个,怎么还哭啊,那爸爸给你笑一个?”
宝宝完全不理宋崃的胡言乱语,只是紧紧的抱着宋崃的脖子,嘤嘤的哭个不停。
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