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第三十八章（第4页）

热锅热油，放入所有的配料炒香

放入龙虾炒香

放入少量清水，生抽料酒老抽，盖上锅盖煮10分钟

放入紫苏，揭开锅盖收汁即可出锅

营养价值编辑

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。

其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。

而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。

虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。

话说回来，尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越起劲了。

营养成分

热量：465大卡

钾：2750毫克

磷：1140毫克

钠：1126毫克

钙：425毫克

蛋白质：74克

硒：39.5微克

铁：32毫克

维生素e：21.55毫克

脂肪：19克

锰：16.25毫克

烟酸：13.5毫克

镁：10毫克

锌：7.25毫克

铜：5.35毫克

维生素b2：0.9毫克

维生素b1：0.1毫克

营养功效

壮阳补肾通乳生乳化瘀解毒提高免疫力

食用指南编辑

适宜人群

虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食[2]

吃法集锦编辑

纵观口味虾店那些吃虾的食客，各种各样、千奇百怪的吃法都有，在这里总结以下几种

戴手套吃法

不知从何时起，长沙人吃口味虾开始流行带着手套抓着吃。

这样吃的最大好处就是帮老板省了买纸的钱。