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“师傅,心急吃不了热豆腐呢。
这做猪蹄和师傅您熬药,炼药是一样的道理。
像是要做出来美味的猪蹄,这一是,猪蹄要开水下锅焯水,开水能让猪蹄的肉皮更紧实,炖制时就不易烂。
二呢,要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。
三为了让成品软嫩只放生抽和老抽不放盐,因为盐最容易使蛋白质凝固,所以最好是一点儿盐也不要放。
最重要的一点是要控制好火候,炖制的时候一定要开最小火,用铸铁锅炖一个时辰,小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火会将猪蹄炖的烂不成形。”
“我若现在就将猪蹄拿出来,那么前面做的就全都前功尽弃了。”
雷川闻言,看了云香一眼。
而原本还在为要写好多好多字而无精打采的兽兽,听到云香一连说了一串,他听不懂,但是感觉好厉害的样子的话,两眼闪闪发光的就表扬道,“娘亲,你好厉害哦。”
云香被夸的有些不好意思了。
她刚就察觉到了兽兽的表情不对劲,只是雷川在,她没好意思问,如今听到兽兽的话,瞧见兽兽的模样,她夹了一筷子菜就放到了兽兽的碗里,眸光带笑的道,“多吃点儿。”
“恩恩。”
兽兽的心情瞬间好转了。
云香给兽兽夹完菜,就察觉到雷川的视线落在了她的身上。
她犹豫了一下,心里经过了一番的挣扎纠结,还是夹了一筷子菜到雷川的碗里,只是夹完菜,她就低着头不敢看他了,声音只比蚊子的叫声大一点点的开口道,“你也多吃点儿。”
白大夫见状,立马叫了起来,“宝贝徒儿,你可不能厚此薄彼啊,为师的呢?”
白大夫这么一叫,倒是把云香的尴尬和不好意思全都给叫没了,她夹了一筷子的菜,放到了白大夫的碗里,笑着道,“师傅,我怎么会忘了您呢,您也吃。”
“好,好嘞。”
云香看到一家人坐在这里吃饭,无比和谐的模样,又见白大夫这么高兴,不由得就想到他一个老人家每天都要早上来,晚上回去的来回奔波,那个雷川还未回来,她就想等雷川回来,让雷川再盖一间屋子的想法又冒了出来。
她想到这儿,就抬头偷偷的看了雷川一眼。
可刚往他那边一看,就见他的视线扫了过来。
云香被扫的连忙拿起了碗筷,往嘴里扒饭,当做什么都没发生过,只是手中的动作却出卖了她。
扩建房子是大事,她该怎么和他开口呢?
要是她开了口,他又对她产生了什么不必要的误会,那可如何是好?
云香想到这儿,就暗暗叹了口气。
雷川的听力实在太好,更何况云香的反应一直就不对劲,因此即便是如此轻微的叹息声,他都清晰的听了进去。
听到云香的叹息声,他落在云香身上的视线,不由得深邃了几分……
------题外话------
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