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第66章 干嘛要骂德叔（第1页）

陈雪身体猛地晃了一下，惊醒地看向夏千寻：“大少奶奶，有什么吩咐？”

夏千寻无语地看陈雪一眼，笑着问道：“接下来我切什么啊？”

“哦哦，黄瓜切完啦，你再切三块豆腐干吧。

这个切的时候，不用切成细丝，切成大小差不多的条状就行了。”

陈雪立即把豆腐干端到夏千寻面前。

夏千寻哦了一声，把豆腐干垒在砧板上，开始切。

现在比起第一次来，进步还挺大的，虽然无法把豆腐干切成大小差不多的条状，但起码不会压碎豆腐干。

夏千寻每次觉得菜特别难切的时候，她就想想柯爵，然后就有种满血复活的感觉，浑身都充满了斗志。

在厨房里的时间过得竟然格外快。

陈雪让夏千寻切完豆腐干以后，再挑了两样特别容易切的蔬菜给夏千寻试手。

之后她让夏千寻站在一旁观看。

陈雪麻利地开始动手切剩下的菜，切丝，切片，切丁，切花刀。

夏千寻看着陈雪双手麻利地动着，然后那些菜就跟精灵一样的，变成了陈雪想要的样子。

她羡慕得不行。

站在一旁问道：“陈雪，你练到这个熟练程度，训练了多久啊？”

陈雪咧嘴一笑：“不用多久的，大少奶奶，我看你的进步特别大。

每天训练两个小时的话，有一两年的时间，就可以跟我一样了。”

夏千寻：“……”

每天都要训练两个小时，还要两年的时间。

这还不算久？

不过，她发现自己竟跃跃欲试，特别想自己有一天，能够像陈雪一样，把厨房训练成自己的一方小天地，然后做出各种色香味俱全的菜肴来，养刁柯爵的胃。

陈雪把配菜全部弄好以后，就开始炒菜。

夏千寻依然站在一旁像个乖乖学生一样观战，不时地提问题：“陈雪，这个油温怎么控制？我怎么知道它烧到什么程度了？我怎么知道什么时候可以把菜倒进去？”

陈雪一边笑，一边忙着把菜倒进油里，一边解说：“每道菜对油的温度需求都是不一样的。

有的需要低油温。

比如煎鱼，油温太高的话，鱼皮一下子就全部贴到锅底了。

那样煎出来的鱼，糊了不太健康，又影响美观。

像炒蔬菜的话，大多数时候，都是需要很高的温度来炒，这种叫做爆炒。

这样蔬菜里面的水分还来不及出来就被蒸发掉了，炒出来的蔬菜看上去就会特别的鲜嫩可口……现在你不太能够掌握油温，你就记住，油烧得冒出烟的那一刻，已经到了一个顶点，要是那一刻再不放菜的话，它就会立即着火了。”

夏千寻一边听一边记一边点头。

她是没下过厨，但着火的事情，常常在电视上看到，那是炒菜的一种很高的境界。

陈雪拿着锅铲翻炒了几下，把火调得稍小了一些。

她把锅铲递给夏千寻，鼓励道：“大少奶奶，你来试试看。

轻轻地翻炒，别着急，慢慢来！”