第四十二章 三考点茶

墨之兮 / 著投票加入书签

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    鼓乐声再次响起,二考结束,执事们为了对答案而忙得团团转。沉荼面色沉重地走出考室,连城满脸得瑟地迎过来,“怎么样?看你表情没考好啊?”他哈哈一笑,“没关系,输了也不打紧,以后跟着本少爷还是可以吃香的喝辣的,少不了你的!”

    白了他一眼,沉荼兴致不高地耸了耸肩。

    考生们被再次集合,带往第三考的地点。

    斗茶会三考:斗茶。

    斗茶便是进入正题了,而三考,则是考究的是点茶法。以汤色、汤花、比技艺、材料、用水及用心为考点,分别考验考生所调茶的色、香、味、技。评审标准则是以汤色浮沫细腻持久,茶汤气味高雅怡人,调茶技巧为重点。需经在场的十七个茶匠评审分别评定分数,取得平均值,为三考得分。

    这是一个空旷的地方,分别摆放了各类茶具,考生们所准备的茶叶、水及各种材料早已被摆放在各自的案桌前。

    沉荼此次准备的茶是十全茶,以十全十美为点,汤花浮于表面经久不散,为一般茶肆便可喝到的一种常调的茶。只是茶肆的十全茶并不完整,只有形似,却没有韵味。而茶肆的十全茶叶,却都是出自一家:吴家。还在沉家的时候,沉荼就曾试饮过吴家的十全茶,只觉得虽是味鲜,滋味淳清,却少了十全茶的厚重底蕴。

    早在百年前,茶师界发生过一件大事,那几乎可以称为茶师界的灭顶之灾。在那时,茶师界还繁荣得很,后来随着许多茶师莫名其妙的失踪或者死亡,丢失了许多古传下来的茶方。而经此一事之后,茶师界也是一蹶不振,发展了这么久,依旧还是青黄不接。

    十全茶的茶方,便是在那时候丢失的。而它最早的使用地点,却是新娘在新婚之夜。只因新婚忙碌,新娘时常饥不果腹,若是吃了食物,又难免口有余味甚至是出糗打嗝,后来才有了十全茶,才算是解决了这一个难题。

    十全茶,只为果腹。

    茶方早已在百年前的灾难中丢失,而吴家,则是自己研制出来的十全茶,并将它发扬光大成为民间常饮的茶种,却还是失了本来应有的意味。

    沉荼将茶方稍稍改良之后,想要调试出传统的十全茶。还原古方并不容易,沉荼却想试试,她也曾自己调制之后喝过,的确是有果腹之效,却还是有些地方不太足。

    本是没打算用此茶做斗茶三试,拿到了朦露茶之后,她却改变了这个想法。

    想要做更大更多的事情,就要有更大的平台。

    她决定作弊!

    朦露茶,就是她十全茶的最后一味茶。

    看着考生都站在自己的案桌前,刘老也随之坐在了自己的评委凳上,他朝着考生点头,挥手道,“大家现在可以开始了。”

    随着他声音的降落,考生们也开始行动起来。

    噼里啪啦。

    一大片空地上,各种茶具发出乱七八糟的声音,考生们都面色严肃的进行着手下的步骤。意外常常会发生,尤其是在一个人特别紧张的时候——

    “我的茶!”一个考生惊呼一声,地上碎裂着一个茶饼。

    评委看着脸色苍白的他,有些可惜地摇头。一般来说,只要缴纳了报名费,在三考时候的茶可以按照考生的要求来提供,只要不是特别昂贵的一般不需要多添银钱,但是,仅有一份。

    他没时间了。

    评委叹息着在他的号码上画了个叉。

    时间一分一秒的过去,锤碎的茶也在茶碾的作用下,变成了粉末。

    因为茶末放置久了会变色,以至于影响茶汤的品质,随意要随用随碾。沉荼迅速地将粉末用茶箩过筛,然后放入热好的茶盏中,加入早已备好的滚烫的沸水,茶末在她的调制下慢慢地变成了浓膏油状。

    第一步茶膏总算完成了。

    一进入调茶步骤,沉荼那颗狂跳的心也安分下来了。她微微地喘了口气,“下一步就是点水了。”话说着,她的手伸向茶筅……(注1)

    抓了个空,她几乎是有些呆滞地看向了一旁的茶具。

    茶具均是由斗茶会提供,早在报名的时候也曾说过,若是没有二十两缴纳茶具押金,只要放弃报名即可得的茶,便可使用茶会的茶具!

    那,她的茶筅呢!

    她动作一停顿,原本还冒着热气的茶膏,也慢慢地变得凉了起来。

    没点后台就想跟我争?我倒是想看看没有茶筅你要如何点茶!

    将手中的狗尾巴草扔在地上,吴息兮嘴角含着冷笑。

    “这又要如何是好?”远处,吴老看到沉荼的模样,当下便知道了原因,顾不得愤怒,目光里满满的担忧投向那个小巧的身影。

    不能放弃。

    她咬着牙,目光放在自己准备的茶上。白鹭离开之前遵守了自己的约定,给她买了许多的茶叶,而她则是将这些茶叶都带来了。

    六堡茶和天尖……

    试试吧!

    将手中已失了最好时机使用的茶膏放在一边,她端正着坐姿,将茶杯重新温烫了一遍。用茶匙将茶叶从保存的茶叶罐中取出。

    她的鼻尖沁出细密的汗珠,嘴唇被她咬的紧紧的,已经透出丝丝红色的血迹。

    气匀心清,神聚体松,指柔臂弯……

    沉荼,稳住,没事的!

    在心里暗自给自己打气,她的眼里似乎只余下了面前的茶杯,紧张得几乎忘记了呼吸。

    “她这是进了调茶了?”时时刻刻关注她动作的吴息兮愤怒的说,“难道忘了这一轮是点茶?!”

    郡守哪里懂这些,只晃动着偌大的脑袋,表示自己并不知道。

    “她竟是在三考中开始调茶了?”把玩着玉扳指,云流浅浅一笑,“古先生,她还真的是跟当年的你很像呢。没记错的话,当年您也是在三考便开始调茶,从玉清茶到九合香,从三考到终考,您竟是一路调茶过来的,技压群雄,让人不得不服啊!”

    “她比我厉害。”古月微微摇头。

    她是在用自己的,新创茶方……

    (注1:茶筅xian四声,古时烹茶时的一种调茶工具,用以调搅抹茶,是点茶必备的工具。。)

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